ANÁPOLIS — Ana Paula encontrou nas pamonhas uma forma de pagar a faculdade de Farmácia e, depois de 12 anos trabalhando em uma indústria farmacêutica, deixou o emprego para investir no próprio negócio. A iniciativa começou em 2020, quando ela ainda tinha carteira assinada e preparava os produtos em casa nos finais de semana.
A empreendedora, de 36 anos, levava as pamonhas para vender aos colegas de trabalho. Eles foram os primeiros clientes e também incentivaram Ana a abrir uma loja física. “Eles sempre falavam: ‘Ana, sua pamonha é diferente! Você precisa abrir uma loja física. Você nasceu para empreender!’… Essas palavras me deram coragem para continuar”, conta.
Da venda aos colegas à loja física
Com o dinheiro obtido nas vendas, Ana conseguiu custear a graduação. Depois de quase concluir o curso, pediu desligamento da empresa e destinou o valor recebido na rescisão ao empreendimento. O negócio, que começou com o nome Pamonha da Ana, ganhou uma estrutura maior e passou a se chamar Pamonharia da Ana.
A loja já foi inaugurada com uma clientela formada pelas vendas anteriores. A indicação entre os consumidores ajudou a aumentar a procura. Atualmente, a produção é feita diariamente, com pamonhas preparadas ao longo do dia e servidas frescas e quentes.
Entre as opções oferecidas estão a pamonha de costela, apontada como o carro-chefe, além dos sabores FranBacon, Romeu e Julieta e das pamonhas Super Queijo. A receita de costela, segundo Ana, ganhou espaço entre os clientes por se diferenciar das versões tradicionais.
Movimento aumenta após vídeos nas redes sociais
Nas últimas semanas, vídeos da Pamonharia da Ana viralizaram no Instagram. De acordo com a empreendedora, o movimento chegou a triplicar. O aumento dos pedidos também trouxe a necessidade de ampliar a estrutura, comprar equipamentos e contratar mão de obra qualificada.
“Estamos trabalhando incansavelmente para conseguir atender a todos… Agora também consigo ver as nossas falhas. Precisamos investir em equipamentos e mão de obra qualificada para darmos conta de tamanha produção”, afirma.
Ana já considera transformar a pamonharia em uma fábrica. Na rotina da cozinha, ela conta com a mãe, Abadia, e o marido, Lucas. “Minha mãe e meu esposo são meus braços direitos aqui”, diz.
A Pamonharia da Ana fica na Avenida João Florentino, Quadra 1, Lote 21, no Residencial Araguaia, em Anápolis. A empresa também divulga os produtos e a rotina nas redes sociais pelo perfil @pamonhariadaanaoficial.
