O Festival Tempero Bahia começa nesta quinta-feira, 17, e segue até 27 de setembro de 2026 com 80 estabelecimentos participantes. Restaurantes, pousadas e hotéis de Salvador, Lauro de Freitas, Itaparica, Vera Cruz, Feira de Santana e Vale do Capão integram a programação.
Em sua 9ª edição, o festival tem como tema os Biomas da Mata Atlântica Baiana. Entre os ingredientes destacados estão peixes, frutos do mar, siri, caranguejo, pitanga, taioba, araçá, cacau e mel de abelhas nativas. A lista completa dos restaurantes e os detalhes do evento estão disponíveis na página oficial do festival.
Programação cultural
A etapa cultural será realizada no Parque Shopping Bahia, na praça de alimentação do piso L3, em 26 e 27 de setembro, das 13h às 20h. No sábado, a agenda terá apresentações de Caroline Cavalcanti, do Quilombo do Quingoma; Vinícius Soares, do Senac-BA; Rafael Evangelista, do 33 Contemporâneo; e Ana Cesário, do Cadivó.
Entre os pratos preparados estão arrumadinho sertanejo, brownie recheado, polenta cremosa com queijo grano padano e biscoitinhos caseiros amanteigados.
No domingo, participam João Sérgio Rodrigues, do Senac-BA; Wiltemberg Santos, do Seen Feira do NH Hotel; a chef culinarista Elíbia Portela; e Leo Grimaldi, da Bahia. O público poderá acompanhar receitas como moqueca de siri com banana da terra, pães delícia, focaccia especial com linguiça calabresa e arroz de camarão e sururu com base de moqueca.
O Mercado do Parque, com feira de arte, artesanato e gastronomia, funcionará em 26 de setembro, das 10h às 22h, e em 27 de setembro, das 12h às 21h. Entre os expositores estão Do Coado ao Expresso, Proa Cervejaria, Kikaxassa, Jô do Barro e Ateliê Telma Lasmar. A programação musical terá Os Gaiatos, Grupo Cultural Sambadeiras e o Duo de Chorinho Peu Souza e Estevam Dantas.
